Digestivekex

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Finfördela det rumsvarma smöret i mjölblandingen och rör ner oljan. Rör sedan ihop till en deg.

3. Koka upp socker och vatten så att sockerkristllerna smälter. Ställ åt sidan.

3. Kavla ut degen och pensla därefter på sockerlagen. Stansa ut cirklar utifrån degen med en stansring eller ett glas. Lägg på ett bakplåtspapper och nagga var och en med en gaffel.

4. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter.

5. Ta ut och låt svalna, gärna på ett galler.